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难怪民国美食家石金墨曾说“螃蟹分六等，一等为湖蟹，属阳澄湖”。2.江苏兴化大闸蟹文章图片4兴化，位于江苏省泰州市，地处江淮之间，苏北何丽霞地区腹部。这里的水质非常清澈，污染少，非常适合鱼虾蟹的繁衍，为大闸蟹的生长提供了得天独厚的地理条件。兴化大闸蟹是这里的特产，也是中国国家地理的标志性产物。在江苏兴化，还流传着“中国8个大闸蟹，兴化一个”的说法。

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