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周恩来总理对普通人的态度是和蔼可亲的。他的崇高品质值得尊敬。周恩来同志和傣族人民一起过泼水节，这是真的，小学课本里也有。是的，小学语文课本里好像有过。五十六个民族五十六朵花，中华民族是一个整体，互相帮助，互相学习。一个国家的强大离不开各民族的团结。本身就是对的。尊重傣族同胞的民族习惯，在他们的民族节日里一起庆祝，促进民族团结，有什么不好？

1961年4月13日至15日，周恩来总理来到西双版纳景洪，与边境各族人民一起庆祝一年一度的傣族新年泼水节。那几天景洪交通闭塞。周总理乘飞机抵达思茅然后乘车。澜沧江大桥正在建设中，所以他只能坐渡船过河。随着中华人民共和国总理的到来，人们手捧鲜花涌向街头和码头，用国家最高的礼仪迎接总理。周总理穿上傣族服装，手捧银盆，互相泼水，祝福各族人民。

普洱茶的术语和名词解释:普洱茶是由生长在滇西、滇西南的大叶种茶叶经每日萎凋(晒青)后制成。其中又分为生茶和熟茶。生茶:云南西部和西南部生长的大叶茶，晒干后直接压制成饼、坨、砖，称为生饼、坨、砖。不被压制的叫毛茶。熟茶:生长在滇西、滇西南的大叶种茶，经过每日萎凋(晒干)、熬煮、堆酵，称为熟饼、熟坨、熟砖。沸水和堆发酵过程中的晶块称为茶头。

简单来说，就是通过人为控制湿度和温度来发酵茶叶，达到快速成型的目的。据说100公斤茶叶加40公斤水进行堆发酵，在适当的温度下发酵3到7天后。日落:又称日光萎凋，俗称晒青，即刚刚采摘下来的茶叶在太阳下晒到一定程度。现代也有热风萎凋。但是据说被阳光晒枯的茶叶质量比热风晒枯的好。干藏茶:普洱茶是后发酵茶，是茶叶在正常环境下(非高温、高湿、人工)自然发酵而成，也叫无菌发酵。